【千层花卷】手把手教你做！
🌸【材料】🧁
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量
- 糖：一小勺
- 酵母：3克
- 植物油：适量
- 盐：一小撮
🌱【步骤】
1. 先把面粉过筛，加入糖和盐，搅拌均匀。
2. 加入酵母，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团开始光滑有弹性。
3. 把揉好的面团放在一个稍大的碗里，盖个湿布，放到温暖阴凉处发酵。
4. 发酵好后面团拿出来再稍微揉搓一下排气，然后分成若干小份，继续盖上湿布松弛15分钟。
5. 取一面团，擀成一张大片，撒上一些薄薄的面粉，从一边开始卷起，卷到中间时，折叠起来，再擀薄卷起，如此反复几次。
6. 卷到最后，用刀子把花卷切成均匀的小块。
🔥【技巧分享】🎈💪
1. 面团的湿度要适中，不能过干也不能过湿，这样卷起来才不会裂开。
2. 卷的时候力度要均匀，层层之间的间距要留好，这样成品的层次感才会更好。
3. 切花卷的时候，刀子要快且稳，这样才能切出整齐的花纹哦！
🌷美食小贴士：
1. 如果喜欢更加酥脆的口感，可以在卷起后，表面刷上一些全蛋液再撒上芝麻。
2. 发酵时间会受到温度的影响，冬天可以在暖气上也或者面包机里进行，温度高会更快发酵。
3. 千层花卷做好后，也可以搭配自己喜欢的酱料或者熟食一起食用，口感层次更丰富。
就这样啦！按照我的步骤操作，你也可以在家轻松做出美味的千层花卷啦！快收藏起来，下次分享我的更多美食秘诀吧～😋
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